Gastro Fleischwolf

Gastro Fleischwolf

Elektrischer Fleischwolf: Unentbehrlicher Küchenhelfer

Ein elektrischer Gastro Fleischwolf zählt zu den wichtigsten Arbeitsgeräten der professionellen Gastronomie und muss ganz besonderen Anforderungen gerecht werden. So gilt die unbedingte Aufmerksamkeit der Sicherheit des Personals, damit im hektischen Alltag der Küche keinesfalls kein Verletzungsrisiko besteht, weder im Betrieb noch beim Werkzeugwechsel, und ganz gleich, ob ein elektrischer Fleischwolf nun per Hand in einem Kleinbetrieb genutzt wird, oder Tag für Tag mit großer Kapazität im Dauereinsatz läuft. Nicht zuletzt knüpfen auch die Aufsichtsbehörden vielfältige Bedingungen an den Betrieb von Fleischwölfen, die sich sowohl auf die Personalsicherheit, als auch auf die Hygiene beziehen. Denn mit dem Fleischwolf bearbeitete Zutaten unterliegen wegen der großen Oberfläche der zerkleinerten Teile einem besonderen Risiko des Keimbesatzes, was sich im Einzelfall auch in der Notwendigkeit leistungsfähiger Kühlsysteme am Fleischwolf niederschlägt.

Einfache Reinigung erlaubt Mehrfachnutzung

Über welche Kapazität ein elektrischer Fleischwolf verfügt, hängt von der Größe der Austrittsöffnung ab. Gastroworld-24 bietet zum Beispiel typische und vielfach bewährte Geräte mit Öffnungen zwischen 70 und 103 Millimeter an, die zwischen 200 und 600 Kilogramm Faschiertes pro Stunde leisten. Einzelne Modelle können auch als Kombination aus Fleischwolf und Käsereibe eingesetzt werden, zumal entsprechende Konstruktionen und die eingesetzten, hochwertigen Materialien dafür sorgen, dass alle mit den Rohwaren in Kontakt stehenden Flächen innerhalb kurzer Zeit gründlich gereinigt werden können. „Versteckte Winkel“, in denen außerhalb der Betriebszeiten des Fleischwolfs das Risiko einer Keimbildung besteht, sind praktisch nicht vorhanden.

Zusatzgeräte für flexiblen Einsatz

Bereits das hohe Eigengewicht eines professionellen Fleischwolfs von gastroworld-24.de gewährleistet dessen hohe Standfestigkeit, die durch eine entsprechend rutschfeste Konstruktion der Unterseite des Gerätes noch einmal zusätzlich erhöht wird. Je nach Modell können die Lochscheiben auch gewechselt oder gegen Messer ausgetauscht werden, was hinsichtlich der Einsatzmöglichkeiten des Fleischwolfs eine große Flexibilität erlaubt. Darüber hinaus umfasst das Angebot von gastroworld-24.de auch vielfältige Vorsatzgeräte, mit denen ein elektrischer Fleischwolf in ein multifunktional nutzbares Gerät umgewandelt werden kann – zum Beispiel mit einer Passier- und Pürriervorrichtung, die auch als Beerenpresse genutzt werden kann, oder mit einem Vorsatz zur Herstellung von Spritzgebäck. In jedem Fall sind alle auf gastroworld-24.de verfügbaren Geräte hochwertige Markenprodukte, die zu einem besonders attraktiven Preis-Leistungs-Verhältnis und in der Regel weit unter UVP angeboten werden.

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